房総は海の幸の宝庫。伊勢海老、あわび、金目鯛などの高級食材をはじめ、サザエ、鯛、アジ、サバ、秋刀魚、イカなどの魚介が季節ごとに味わえます。
その房総の新鮮な海の幸を確かな技術でお客様にお出しする。
房総の旬の味わいをお楽しみください。
海辺の宿 恵比寿ではお客様の様々なニーズにお答えするためにに、料理のバリエーションを複数ご用意しております。
どの料理も房総の新鮮な海の幸を、料理長が腕によりをかけてお客様にお出しします。
季節によって異なる旬のお魚を使用しますので、その時でしか味わうことのできない房総の海の幸料理をお楽しみください。
房総の旬の食材をふんだんに使ってお客様にお料理をお出しします。
新鮮な房総産の海の幸を中心に、確かな技術で調理してお客様にお出しする。
特別な旅行の思い出に残るお料理をどうぞ。
別注料理で房総の海の幸をさらに楽しむ
※別注料理は季節や仕入状況によって価格が変動します。詳しくはご予約の際にお問合せ下さい。
季節の舟盛
旬の房総産の魚介を舟盛に。
伊勢海老料理
房総の味覚「伊勢海老」鬼殻焼き、お造り等お好みの調理法で。
旬の煮魚
房総の旬のお魚を確かな腕で
最高の味に。
アワビの踊り焼き
活きアワビならであの踊り焼き。鮮度が命です。
御夕食は一組一組ゆったりとお食事処（個室座敷）で。
周りの目を気にすることなく、プライベートなお時間をお約束致します。
どうぞごゆっくりと新鮮、海の幸料理をお召し上がり下さい。
※繁盛日などはお食事の時間をずらしたり、お部屋食をお願いする場合がございます。予めご了承下さい。
お客様の様々なニーズにお答えする『お得なプラン』は下記からどうぞ
海の幸プラン ～伊勢海老＆あわび＆さざえ～
☆当館No１プランです☆
房総に来たらこの食材！三大海の幸、伊勢えび＆鮑＆さざえを食す♪
お刺身は名物“てっぱつ舟盛”でど～んと食卓を飾ります。
今が旬の伊勢海老！プリップリであま～い「お造り」で（生ものが
苦手な方はボイルでもＯＫ）。磯の香り豊かな高級食材の「あわび」
は“踊り焼き”で。バターやお味噌をちょっとつけてお召し上がり
いただきます♪（お刺身に変えることも可です）。地産のさざえは
特性の醤油だれで丸焼きにして、甘苦いキモも一緒に一口で・・！
お口の中にまるで海が広がるような味わいです♪
※お子様料金の場合メニューは対象外です。
※料金は、GW、お盆、年末年始
◆伊勢海老＆舟盛プラン 【定番です！】
お一人様に一尾、伊勢海老料理一品、舟盛り付き。
ご夕食メニューは、魚介中心の磯料理9品程。
・舟盛は3～4名に1台（2名の場合小舟）です。
・お子様料金には伊勢海老、お造りは含まれません。
海のみえる貸切風呂プラン♪海＆山の景色独占・・
海と山の絶景を独占♪海の見える貸切空間50分利用無料。
硫黄泉の半露天風呂と泡風呂の2つの浴槽。
湯上り処と涼み処デッキも独り占め！
カップル、グループで“おしゃべり”なひとときを・・。
磯の風味たっぷり♪“あわび”プラン
ご夕食献立に御一人様につき一品、あわび料理を御付け致します。
※2名様より。お子様は対象外。
活きアワビだからできる「踊り焼き」は甘みと旨みがいっぱいです♪
名物！ど～んと舟盛付きプラン
鯛のお刺身を舟盛にてお造り致します。
ボリューム感たっぷりの磯料理をお楽しみ下さい。
※2名のときは小舟盛り
平日扱い日：11550円から♪
『鴨川市太海』
太海は漁師の町。
恵比寿の周りも漁師の町らしく、狭い道、階段、複雑な家など、歩くだけでもワクワクしてくるような漁師町にあります。
恵比寿では鴨川漁協を中心に房総産の素材を仕入れております。
房総産の旬の素材だから鮮度間違いなし！
ここでしか味わえない房総の味覚、太海の味覚をぜひご堪能ください。
